RONAL Bathrooms - Koupelny

Reklama

Extravagantní vakuové kávovary se vracejí do módy

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

19.02.2012

Po bialetce a french pressu si dnes představíme další z alternativních přístrojů k výrobě kávy. Takzvaný vakuový kávovar je z nich nejméně známý, alespoň u nás. Hodně rozšířen je zejména v Japonsku a v oblibě jej mají také kavárny "třetí vlny" v Kanadě a Spojených státech amerických, které dbají na kvalitu výběrových káv.

Vakuový kávovar, kterému v angličtině přezdívají vacuum pot, vac pot, siphon brewer nebo siphon coffee maker, byl vynalezen roku 1830 panem Loeffem z Berlína. Se sklem a párou se v té době experimentovalo poměrně hodně, ostatně 19. století je nazýváno dodnes stoletím páry. A tak na sebe nenechaly dlouho čekat francouzské a anglické patenty, z nichž nejslavnějším byl zřejmě "francouzský balón" dámy Vassieux z Lyonu.

Důvodem, proč se vakuové kávovary ihned masově nerozšířily, byl zejména problém s nedostatkem kvalitních materiálů, zejména neexistence varného skla a chybějící funkční materiál na filtry. Problémy s materiály se snažil řešit takzvaný Vídeňský kávovar, ale ani tomu se nakonec nepodařilo udělat díru do světa tak velkou, aby se rozšířil do všech domácností. Problém se částečně vyřešil v roce 1915, kdy firma Corning Glass Works vyvinula borosilikátové sklo pyrex, díky němuž se vacuum poty rozšířily. Místo lihových vařičů, které byly do té doby jejich nedílnou součástí, se u nich začal využívat dokonce elektrický proud. Po 2. světové válce však byly vakuové přístroje díky nižší ceně, snadnější přípravě a údržbě převálcovány elektrickými kávovary na překapávanou kávu.


Vaccum poty firmy Bodum - první určený na vaření kávy na sporáku, druhý elektrický

Dnes se "sifonovače" vracejí, v oblibě je mají zejména gurmáni a nadšenci do netradiční přípravy kávy. Semtam je už najdete i v netypických kavárnách. A tak si nyní pojďme popsat, jak fungují. Prinicip je to veskrze jednoduchý až geniální. Do spodní skleněné nádoby nalijeme vodu (někdo dává studenou, jiný rovnou horkou). Do horní nádoby, do níž se pomocí pružiny a háčku upevní filtr (existuje papírový či bavlněný), nasypeme kávu a horní nádobu nasadíme na dolní nádobu. Přístroj postavíme na vařič. Když voda vaří, vytlačuje se nahoru do horní části, kde se smíchá s kávou. Mícháním můžeme pomoci i my. Když nahoru vybublá všechna voda, sundáme přístroj z vařiče, nasadíme ho do držáku a nápoj se vrátí z horní do spodní nádoby. Samozřejmě přes filtr, takže cestou dolů neprosákne ani zrnko kávy.

Jednotlivé části přístroje není podle znalců vhodné mýt v myčce nádobí. Ačkoliv třeba výrobek od firmy Bodum má v popisu, že to lze. Ten je možné v Česku zakoupit například v obchodě Potten & Pannen. Výrobek od firmy Hario, která je zřejmě nejslavnější firmou spojenou s těmito přístroji, můžete zakoupit u nás i přes internet. Příliš rozšířený však prodej v Čechách zatím není.

Ideálním typem kávy pro vakuovou přípravu jsou jednodruhové, čerstvě upražené a čerstvě namleté kávy. Například etiopské či středoamerické. Směsi na presso se příliš nedoporučují. Poměr vody a kávy je potřeba vyzkoušet. Je třeba počítat s tím, že v dolní části zůstane většinou trochu vody, aby nádoba nepraskla, čímž se nápoj naředí. V případě, že je káva hořká, stačí ji namlít více nahrubo a také přidat vodu. Naopak u slabé kávy je lepší namlít jemněji a přidat jí více. Radí se také vyměnit někdy vodu z kohoutku za vodu balenou, i to je na chuti znát. Důležité je však dodržet vždy stejnou dobu filtrace, většinou kolem jedné minuty.

Autor: efa

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 26245 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
  • Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line

    Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Schody na zakázku od českého výrobce

    Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Inteligentní parní hrnce a zdravé vaření

Inteligentní parní hrnce a zdravé vaření

Tepelná úprava pokrmů pomocí páry je jedním z nejzdravějších a nejšetrnějších způsobů přípravy jídel. Zdravé vaření v páře umožňují parní hrnce, které fungují na principu horkovzdušné trouby. Nejenže si díky nim potraviny udrží svou přirozenou chuť, ale také veškeré vitamíny a minerály. Hrnce jsou praktické, úsporné a hodí se do jakékoliv domácnosti.

 
Vinotéky EuroCave, to je kvalita a luxus

Vinotéky EuroCave, to je kvalita a luxus

Kvalitní víno je dnes běžnou součástí stolování a dopřáváme si je nejen při výjimečných příležitostech. Takové víno ovšem vyžaduje určitou péči. Jak ji ale zajistit, když nevlastníme vinný sklep a bydlíme třeba v bytě na sídlišti, nebo v nepodsklepeném domě? Pomocí klimatizovaných skříní na víno.

 
Skladování a převoz dětských pokrmů

Skladování a převoz dětských pokrmů

Procházku do parku i delší cestu si dnes maminky už mohou hezky užívat i se zcela malými dětmi, batolaty či kojenci. S moderními novinkami určenými pro převoz pokrmů pro ty nejmenší cestovatele to bude hračka i pro jejich maminky. Současný trh i nabídka internetových obchodů zaměřených pro dětské potřeby je široký a je z čeho vybírat.

 
Domácí míchané nápoje pro sváteční dny

Domácí míchané nápoje pro sváteční dny

Tento rok byl pro všechny velice náročný, a tak se těšíme, že alespoň o svátcích v kruhu nebližších na chvíli vydechneme a zažijeme pohodovou a uvolněnou atmosféru. Tu si můžeme vychutnat i s oblíbeným koktejlem, na jehož přípravu využijeme čerstvou perlivou vodu přichystanou v domácím výrobníku.

 
3 tipy pro domácnost - Chytré doplňky do kuchyně

3 tipy pro domácnost - Chytré doplňky do kuchyně

Chcete žít zdravě? Dát svému tělu to, co potřebuje a přitom si čas, strávený v kuchyni užít? Pak je ta správná chvíle pro seznámení se s doplňky, které vám pomohou. Šetří čas i peněženku, umožní vám věnovat víc času sobě a zjednoduší běžné.

 
Když vysavač zapáchá

Když vysavač zapáchá

Ač je v dnešní době na trhu již nepřeberné množství vysavačů různých typů, druhů a funkcí, stále u mnoha z nich (zejména těch sáčkových) zůstává jeden starý problém. Po čase většina z nich začne zapáchat. Jak se této nepříjemnosti zbavit?

 
Tip na dárek pro malé kuchaře – dětská aku sada šlehače, sekáčku a formy na pečení

Tip na dárek pro malé kuchaře – dětská aku sada šlehače, sekáčku a formy na pečení

Máte doma malého kuchtíka, který rád pomáhá při pečení a přemýšlíte, čím mu udělat radost? Co třeba plně funkční a přitom bezpečná sada dětských spotřebičů JATA?

 
Pomocníci do kuchyně – topinkovače a sendvičovače

Pomocníci do kuchyně – topinkovače a sendvičovače

V Anglii snad nenajdete rodinu, ve které by se při vydatné snídani nepodával dozlatova propečený křupavý toast. Není divu, že právě z tohoto souostroví pochází i samotný vynálezce prvního elektrického topinkovače. Musíme však dodat, že na chutných toastech si již dávno před jeho vynálezem pochutnávali i staří egypťané.

 

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

BYTELNÝ PLASTOVÝ STŮL Z „TRAPLASTU“

Bezúdržbový stůl Piknik pro celoroční používání si můžete pořídit samostatně nebo s našimi plastovými lavičkami. Poslouží u domu, na zahradě, u chalupy i jako městský mobiliář.

 

ŽEHLICÍ PRKNO A SCHŮDKY 2 V 1

Multifunkční žehlicí prkno JATA 848 S s vysokou stabilitou je vhodné do každé domácnosti. Tento model 2 v 1 je navíc vybaven netradičními schůdky - když právě nežehlíte, můžete schůdky využít pro snadné dosažení vyšších prostor v domácnosti.

 

Sprchový kout s mramorovou vaničkou

Akce! Sprchové kouty s kvalitní pevnou vaničkou z litého mramoru. Dlouhá životnost, prodloužená záruka a zaručená spokojenost. Provádíme demontáže starých sprchových koutů a montujeme nové po celé ČR.

 

Nábytek na balkon Adriana 1+2

Elegantní set dvou křesel a stolku skvěle doplní čtecí koutek v obýváku nebo posezení s kávou na terase. Jednotný design usnadní práci při plánování interiéru a kombinace černé barvy se světlým ratanem vytváří moderní vzhled, který vypadá skvěle jednoduše všude.

 

Robotická sekačka od Garlandu

Robotická aku sekačka Riwall RRM 500 APP seká na jedno nabití až 130 min., poradí si i se stoupáním do 15° a snadno se ovládá aplikací, kde můžete nastavit až 4 zóny sekání.

 

OBLOUKOVÉ A ŠIKMÉ HORIZONTÁLNÍ ŽALUZIE

Oblouková žaluzie řady Sinline® představuje jedinečný způsob zastínění atypických obloukových oken.

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

ELEKTROINSTALACE A MONTÁŽE ezs

H+D elektromontáže nabízí elektroinstalace, návrhy a montáže zabezpečovacích zařízení Jablotron, inteligentní dům LOXONE a výrobu rozvaděčů.

Nejčtenější z této rubriky

Přenosné televize na cesty i na chalupu

Přenosné televize na cesty i na chalupu

Také máte někdy problém dohodnout se s partnerem, na jaký program se budete v televizi koukat? Je vám líto, že během vaření nemůžete sledovat svůj oblíbený seriál? Jedete na chalupu, kde není televize, a víte, že zrovna dávají film, který jste chtěli vidět? Nezoufejte, skvělým řešením je přenosná televize, která může být všude s vámi.

 

Co všechno umí multimediální centra

Co všechno umí multimediální centra

Technika jde neustále kupředu a její vývoj je nezadržitelný. Pokud s ní držíte krok, dokážete využívat všech vymožeností, které se objevují na trhu. Hitem poslední doby se stalo například multimediální centrum, které je možné definovat jako malý počítač kombinující hned několik zařízení – přehrávač filmů, hudby, DVD, Blue-ray nebo DVB-T tuner.

 

Chcete novou televizi? LCD, plazmu, LED nebo snad 3D?

Chcete novou televizi? LCD, plazmu, LED nebo snad 3D?

Rádi byste si pořídili nový televizor, ale netušíte, podle čeho vybírat? Zda plazmu či LCD, co je to LED televize nebo co můžete očekávat od televizí 3D? Poradíme vám, jaké výhody a nevýhody jednotlivé technologie přinášejí, i informace, jak fungují nebo co znamenají základní pojmy, s nimiž se setkáte při jejich výběru.

 

I Hi-Fi věž má mít své místo

I Hi-Fi věž má mít své místo

Snad v každé domácnosti dnes najdete nějaké to rádio, CD přehrávač nebo celou Hi-Fi sestavu. Ovšem, kam takový Hi-Fi systém umístit, aby nejen nepřekážel, ale především, abychom mohli využít všech vlastností, které nám nabízí? A jaký Hi-Fi stolek vybrat, aby byl poslech hudby opravdu kvalitní?

 

Vybíráme elektrický zubní kartáček

Vybíráme elektrický zubní kartáček

Základním účelem čištění zubů je odstranění plaku. Čistíte si zuby klasickým zubním kartáčkem nebo v moderním duchu elektrickým, kterému se říká také sonický? Zní to možná tajemně, nejde však o výkon, ale o skutečnost, že při čištění elektrickým kartáčkem vzniká také zvuk. Sonický pochází z anglického slova sonic – zvuk.

 

Ideální prostor pro televizi

Ideální prostor pro televizi

Je jen velmi málo domácností, ve kterých by chyběla televize. Kde má své místo nyní? V minulosti jsme byli zvyklí, že televizní přístroj příliš neměnil tvar, ale najednou se objevily ploché obrazovky. Změna tvaru přináší i nová řešení interiéru, která nabízejí netušené možnosti, ale také nová úskalí.

 

Přijímáme televizi ze satelitu

Přijímáme televizi ze satelitu

„Mít satelit“ bylo už na sklonku socialistické éry velmi „in“, jak bychom řekli dnes. S pozdějším rozvojem kabelových televizí tato módní vlna poněkud ustoupila, přesto však vlastnictví satelitního přijímače není v současnosti ničím neobvyklým.

 

Kdy se dočkáme HDTV?

Kdy se dočkáme HDTV?

Hodně se o ní mluví, ale zatím, jak se říká, skutek utek. Alespoň tedy u nás. HDTV nebo-li „High-definition Television“ znamená „televize s vysokým rozlišením“. Účelem tohoto systému, vyvíjeného již od poloviny 80. let 20. století, je přivést na domácí televizní obrazovky kvalitu, která by se vyrovnala klasickém 35 mm filmovému pásu.

 

Další z této rubriky

Chytré meteostanice vás překvapí - co všechno umí?

Chytré meteostanice vás překvapí - co všechno umí?

Meteostanice jsou velice praktickým pomocníkem v domácnosti. Někdo může namítat, že stanice, která prostě jen ukáže, kolik stupňů je zrovna venku, není nijak přelomová. Ale meteostanice toho umí mnohem více. Obzvláště ty chytré. V čem jsou odlišné od těch běžných a co všechno umí? Podle čeho je vybírat a komu se vyplatí? V následujícím článku najdete jejich hlavní výhody i informace o tom, za jaké ceny lze stanice pořídit.

 

Chcete novou televizi? LCD, plazmu, LED nebo snad 3D?

Chcete novou televizi? LCD, plazmu, LED nebo snad 3D?

Rádi byste si pořídili nový televizor, ale netušíte, podle čeho vybírat? Zda plazmu či LCD, co je to LED televize nebo co můžete očekávat od televizí 3D? Poradíme vám, jaké výhody a nevýhody jednotlivé technologie přinášejí, i informace, jak fungují nebo co znamenají základní pojmy, s nimiž se setkáte při jejich výběru.

 

Umřel vám náhle notebook? Nemusí to být tak zlé...

Umřel vám náhle notebook? Nemusí to být tak zlé...

Moderní elektronika se vyznačuje mnohem vyšší spolehlivostí, než tomu bývalo dříve. Přesto se nevyplácí spoléhat se na statistiky, jedná-li se o elektronické přístroje, které používáme ke každodenní práci. Mezi taková zařízení patří například notebooky.

 

Kupujeme LCD televizi

Kupujeme LCD televizi

Většina mladých rodin, sledujících poslední trendy ve světě technologií, se dnes již může pochlubit novou generací plochých televizorů. I díky blížící se digitalizaci jsou v domácnostech stále častěji klasické televizní přijímače nahrazovány plazmovými a LCD obrazovkami. A právě na ty druhé jmenované se dnes zaměříme.

 

3D televize aneb 3D kino u vás doma

3D televize aneb 3D kino u vás doma

Chodíte rádi do kina na 3D filmy? A chtěli byste mít stejný zážitek jako z 3D kina i při sledování filmů u vás doma? V dnešní době je to již téměř možné, stačí si pořídit speciální trojrozměrnou, tedy 3D televizi, která je mezi televizemi revoluční novinkou. Vyznat se v jejich nabídce je ale téměř nadlidský výkon, proto si o 3D televizích něco povíme.

 

Má ještě smysl kupovat klasickou televizi?

Má ještě smysl kupovat klasickou televizi?

Reklamy to na nás hrnou – televize se superkontrastními LCD displeji, nedostižně dokonalé plazmové obrazovky, HD ready a HDTV… Ale jaká je realita?

 

Savec domácí aneb mazlíček bez rizika

Savec domácí aneb mazlíček bez rizika

Mazlíček, o kterém bude řeč, se vymyká jakýmkoli představám o chovaném zvířátku. Nepotřebuje se venčit, neštěká, nemňouká, nevyžaduje plnou misku ani naši pozornost. Naopak! Přijde, jen když my sami chceme a žere to, čeho se potřebujeme zbavit. Ideální. Pokud chcete mít zároveň klid i dobrý pocit z úklidu, pořiďte si savce domácího, jinak také přezdívaného centrální vysavač.

 

Vyměňte video za DVD rekordér

Vyměňte video za DVD rekordér

I konzervativní příznivci videorekordérů si již všimli, že na pultech obchodů jsou vedle DVD přehrávačů také DVD rekordéry. Najdou tyto přístroje využití v našich domácnostech, stejně jako po mnoho let oblíbené videorekordéry?

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.