Vakuová svářečka folií - čerstvé potraviny po dlouhé týdny
31.10.2020
Hledáte dokonalou ochranu vašich potravin proti zkáze a plísním? Uvažujete, jak dlouhodobě a ekonomicky skladovat potraviny a nejrůznější předměty? Vyzkoušejte vakuovací svářečku, která vám pomůže uchovat potraviny zdravější a déle čerstvé. Má mnohostranné využití, kromě toho, že prodlouží dobu skladování je vhodná i na marinování nebo vaření ve vakuu.
Jestliže chceme, aby naše potraviny byly co nejdéle čerstvé, uchovaly si svou svěžest a všechny potřebné vitamíny, měli bychom vyzkoušet vakuování, které revolučně mění způsob nákupu i uchovávání potravin. Pokud potraviny uchováváme ve vakuu, tedy bez vzduchu, dopřejeme jim mnohem delší trvanlivost. Ve vakuu můžeme uchovávat potraviny vhodné ke skladování ve spíži, v ledničce i mrazničce. Potraviny balené ve vakuu mají prodlouženou dobu skladovatelnosti oproti klasickému balení, v mrazničce místo 6 měsíců vydrží 2 až 3 roky (maso, zelenina, ovoce), v chladničce místo 1 týdne až 6 týdnů (uzeniny, sýry).
Aby se jídlo nekazilo
Za to, že se potraviny kazí, mohou chemické reakce, k nimž dochází při kontaktu potravin se vzduchem, teplotou, vlhkostí, nebo pokud jsou vystaveny účinku enzymů, růstu mikroorganismů, případně byly kontaminovány hmyzem. Tento proces je možné výrazně zpomalit právě jejich uložením do vakua. Když vakuujeme, tak snižujeme absolutní tlak vzduchu v daném obalu nebo nádobě a to tak, že odstraňujeme kyslík a prchavé látky. Právě kyslík obsažený ve vzduchu je hlavním viníkem, proč se potraviny kazí – způsobuje totiž oxidaci a ta zapříčiňuje ztrátu nutričních hodnot, chuti a dalších specifických vlastností potravin. Při vakuování zamezujeme rovněž růstu mikroorganismů, bujení bakterií a plísní. Čerstvé potraviny však obsahují také velké množství vody, která podporuje růst mikroorganismů, jež se mohou množit i bez přítomnosti vzduchu. Rychlé zkáze takovýchto potravin zamezíme jejich uchováním při nízkých teplotách. Díky vakuování nedochází ani k vysychání potravin či k vzájemnému přenosu pachů.
Svářečka folíí a vakuovačka FoodSaver
Pozor na bakterie!
Některé bakterie se mohou množit za přítomnosti vzduchu i bez něj. Velmi nebezpečným druhem bakterie je například Clostridium Botulinum, které se daří v prostředích bez obsahu kyselin i bez kyslíku, a všude, kde jsou vystaveny teplotám dlouhodobě přesahujícím 4°C. Tato bakterie tedy ohrožuje potraviny s nízkou kyselostí, což je červené maso, drůbež, ryby, mořské plody, vejce, houby i zelenina. Ohroženy jsou však také potraviny se střední úrovní kyselosti, což jsou prakticky veškeré druhy zeleniny a spousta druhů ovoce - rajčata, cibule, červené papriky, fíky či okurky. Abychom předešli kontaminaci potravin s touto bakterií, je třeba podniknout mnohem důmyslnější kroky pro jejich uchovávání, než je chlazení nebo zamražení. V tomto případě přichází na řadu vakuová svářečka, která je dokáže uchovat na mnohem delší dobu.
Co je vakuovací svářečka?
Vakuová svářečka je ideálním pomocníkem, pokud chcete, aby vaše potraviny byly zdravější, čerstvější a udržely si svou kvalitu. Umožňuje dlouhodobé a ekonomické skladování potravin i předmětů. Je vybavena profesionální silnou drážkovanou fólií, díky které je možné dokonale odsát vzduch a vytvořit tak pevný vzduchotěsný spoj. Při jedné operaci svaří a oddělí sáček. Sáčky vyrobené z této drážkované fólie je možné umývat a používat opakovaně. Výhodou je také fakt, že se zmrazené potraviny mohou v této fólii vařit ve vodě, ale i rozmrazovat či ohřívat v mikrovlnné troubě. Fólie jsou rovněž vhodné i na marinování – čerstvý steak máte naložený do 30 minut. Stačí maso s marinádou vakuově uzavřít a dát chladit do ledničky. Potraviny budou stejně chutné, jako byste je marinovali den dopředu.
Vakuová svářečka folií s bohatých příslušenství Concept Fresh
Bohaté příslušenství vakuových svářeček
Vakuovací svářečka bývá dodávána s několika sáčky určenými pro vakuování, ale je možné k ní sehnat ještě spoustu dalšího příslušenství, jako jsou folie pro vakuování, vakuovací dózy nebo vakuovací zátky na víno. V dózách, z nichž svářečka odsaje vzduch pomocí hadičky, je možné uchovávat nejen zeleninu, ale také suché potraviny, jako je káva, rýže, mouka, sušenky, těstoviny a spousta dalšího. Jednocestným ventilem se vzduch odsaje a silikonové těsnění zabrání jeho opětovnému nasátí. Potraviny jsou tak perfektně chráněny před vlhkem. Vakuovací svářečka vám však skvěle poslouží nejen při uchovávání potravin, ale také v případě, že potřebujete ochránit například nějakou menší elektroniku před vlhkem. Můžete si takto na cesty zatavit například mobilní telefon nebo fotoaparát. A můžete si být jisti, že se k němu déšť určitě nedostane.
Na českém trhu se dnes můžete setkat s vakuovacími svářečkami několika značek. Velmi oblíbená je například svářečka Bionaire FoodSaver V2860, Concept Fresh VA0010 nebo vakuová balička Futura - Magic Vac od výrobce Flaemnuova je pak k dostání za cca 4200 Kč.
- jap -
Foto: archiv firem
Související články
Vakuování potravin prodlouží jejich trvanlivost
Chlebovky a dózy na skladování pečiva
Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě
Dózy Freshbox - to je moderní způsob uchovávání potravin
Skladování potravin v lednici
Článek byl zobrazen 31625 krát.
Diskuze k článku
Karel | 06.12.2018 18:33:08
Musím potvrdit, že vakuovačky jsou fakt super. Nad hledáním té pravé vakuovačky jsem strávil hodně času.
Kontextová reklama
TERRAN – barevný svět střech
Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!
Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukouTepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Stavební systém VELOX od firmy HOFFMANN Chrudim
Využijte zkušeností lídra a výhradního partnera výrobny stavebního systému VELOX. Již přes 2900 realizací stavebního systému VELOX energeticky úsporných, nízkoenergetických a pasivních staveb za posledních 32 let. Zkušenost. Kvalita. Serióznost.
Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče
Parní pračky jsou ideální pro alergiky
Takzvané parní pračky jsou stále oblíbenější a neustále se rozšiřuje také jejich nabídka. Najdeme je mezi pračkami s předním plněním i s horním plněním. Jaké jsou jejich výhody a na co se při výběru zaměřit?
Co všechno umí dnešní mikrovlnné trouby
Málokterou domácnost si dnes dokážeme představit bez mikrovlnné trouby. Používáme ji k ohřátí jídel i nápojů, ráno rychle ohřejeme čaj, za pár minut připravíme večeři a dokonalejší přístroje využíváme jako teplovzdušné trouby. Čím mikrovlnky konkurují jiným kuchyňským spotřebičům?
Nevíte, čím obdarovat své blízké? Máme pro vás zajímavé tipy na vánoční dárky
O Vánocích chceme udělat svým blízkým, rodině a přátelům radost, ale často si lámeme hlavu s vhodným dárkem. Máme pro vás tipy na spoustu zajímavých dárků pro celou rodinu včetně domácích mazlíčků. Je-libo něco praktického, měkkého, zdravého nebo voňavého?
Vakuová svářečka folií - čerstvé potraviny po dlouhé týdny
Hledáte dokonalou ochranu vašich potravin proti zkáze a plísním? Uvažujete, jak dlouhodobě a ekonomicky skladovat potraviny a nejrůznější předměty? Vyzkoušejte vakuovací svářečku, která vám pomůže uchovat potraviny zdravější a déle čerstvé. Má mnohostranné využití, kromě toho, že prodlouží dobu skladování je vhodná i na marinování nebo vaření ve vakuu.
Nesnášíte žehlení? Pořiďte si sušičku!
Máte malou koupelnu? Nevlastníte balkon? Neradi žehlíte? Pokud odpovíte alespoň na jednu z těchto otázek kladně, pak je právě pro vás ideálním domácím pomocníkem sušička prádla.
Steam mop neboli parní mop odstraní špínu a bakterie bez chemie
Hygienicky čistá podlaha nemusí nutně znamenat používání chemických přípravků a desinfekce. K dokonalému úklidu vám můžou pomoci parní mopy, které vyčistí podlahu jen s pomocí čisté vody, jako např. Steam mop XXL od Viledy. Jak takový parní mop funguje?
Co všechno umí akumulátorové vysavače?
Komu se nechce kvůli každému drobnému smítku na zemi vytahovat klasický podlahový vysavač, může si pořídit vysavač akumulátorový. Jsou k dostání jak ve verzi tyčové, tak i ruční a oba dva typy díky své velikosti ušetří spoustu místa. Můžeme je použít na kuchyňské povrchy, sedací soupravy i podlahy a některé umožňují jak suché, tak i mokré vysávání.
Jak posílit imunitu? Vyzkoušejte domácí inhalátor molekulárního vodíku
Zda budete prožívat život v radosti, zdraví a síle, nebo zda budeme s přibývajícím věkem bojovat se zdravotními neduhy, ovlivňuje naše imunita. Molekulární vodík - neviditelná a nejmenší molekula vesmíru, může pomoci imunitu posílit, pomáhá zvýšit odolnost organismu vůči respiračním onemocněním, chronickým problémům a virózám. A má i další přínosy.
